[QQ。早安 ⛅️] #Q媽早餐店
🍴毛豆藜麥沙拉
🍴紫蘇日式涼麵
🍴綜合水果
🍴鮮奶
📌 大家早安！小女生暑假開始第二天，媽咪每年這時間也會跟著放假一段時間；過了兩週超級忙的日子，終於到昨天才有鬆口氣的感覺，而面對即將開始的年度家庭旅遊，忙完後才覺得有時間可以開始期待了😝
媽咪早餐店即將公休兩週，公休期間有機會再跟大家分享旅途中的美麗風景 ～
回到今日的早餐菜色，今天媽咪選擇了自己最愛的藜麥以及毛豆做成沙拉，另外搭配ㄧ小碗的日式涼麵，毛豆加藜麥的雙份蛋白質，營養吃起來沒負擔，超級適合習慣低醣飲食的媽咪 😋
食材及作法如下：
📌 毛豆藜麥沙拉材料：藜麥1/4杯、小蕃茄每顆切1/4、紫洋蔥碎少許、罐頭玉米粒適量，毛豆仁適量、鹽適量、橄欖油適量、檸檬半顆、黑胡椒適量
📌 毛豆藜麥沙拉作法：
1️⃣ 藜麥沖水洗淨，用1:2 (藜麥：水) 份量，下一小匙的鹽及1小匙的橄欖油，用中火煮滾後，再關中活動續煮20分鐘後備用
2️⃣ 除藜麥外所有食材混合加入適量鹽及黑胡椒ㄧ起拌勻 (今日使用市售冷凍帶殻毛豆，已有鹹味，因此鹽不需使用太多)
3️⃣ 步驟 2️⃣ 加入煮熟瀝乾水份的藜麥，再加入1小匙的橄欖油，最後擠一點新鮮檸檬汁再次拌勻即完成
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